2 średnie polędwice wieprzowe
6 łyżek oleju czosnkowego
1/8 szklanki czerwonego wytrawnego wina
kilka gałązek świeżego rozmarynu
2 ząbki drobno usiekanego czosnku
1 łyżeczka grubo mielonego pieprzu
10 dkg świeżego szpinaku
10 dkg sera pleśniowego (np Blue Cheese)
sól i pieprz do smaku
dodatek: makaron z karczochami (przepis poniżej)
Makaron zapiekany z karczochami Składniki:
1/4 kg makaronu (np swiderki)
3 łyzki oliwy
1/2 główki posiekanego czosnku
1/4 szklanki posiekanych marynowanych karczochów
sól do smaku Sposób przygotowania:
Makaron gotujemy "al dente". Na patelni rozgrzewamy oliwę, lekko podsmażamy czosnek, dodajemy karczochy a po chwili makaron. Podsmażamy razem często mieszając
Sposób przygotowania:
Przygotowujemy marynatę do mięsa. Mieszamy olej z winem, czosnkiem i pieprzem.
Mięso nacieramy solą i grubo mielonym pieprzem, zalewamy marynatą i odstawiamy do lodówki na przynajmniej 8 godzin.
Szpinak oczyszczamy z łodyżek i rwiemy na drobne kawałki, ser rozdrabniamy na grudki.
Długim wąskim nożem nacinamy "kieszonkę" w polędwicy, (uważając aby nie przeciąć jej do koŃca). Faszerujemy mięso szpinakiem wymieszanym z serem, ciasno je upychając, np rękojeścią od kopyści.
Rozgrzewamy grill do wysokiej temperatury, (polędwicę najlepiej jest włożyć do specjalnego podłużnego koszyczka do grillowania)
Grillujemy po 2-3 minuty z każdej strony smarujac marynatą
Możemy podawać z makaronem zapiekanym z karczochami.
Polędwica faszerowana szpinakiem i serem 
Dodaj nowy przepis
