Czosnek drobno siekamy a karczochy kroimy na mniejsze kawałki. Suche przyprawy mieszamy razem. Z piersi kurczaka zdejmujemy skórę i nacinamy ostrożnie "kieszonkę" wewnątrz piersi. Faszerujemy piersi posiekanym czosnkiem i karczochami. Zewnętrzną stronę mięsa samrujemy oliwą i posypujemy wymieszanymi suchymi przyprawami, a następnie zawijamy boczkiem.
Rozgrzewamy grill (lub piekarnik) do temperatury około 200*C. Piersi układamy w koszyczku do grillowania albo nadziewamy na mały rożen (lub układamy w żaroodpornym naczyniu) i opiekamy ze wszystkich stron, przez około 10 - 15 minut ponad rusztem, metodą pośrednią (więcej informacji o metodach grillowania).
Możemy podawać z pieczonymi ziemniakami, kalafiorem i braccoli, ... przepis poniżej.
Pieczone ziemniaki, kalafior, barccoli.
Rozgrzewamy grill (lub piekarnik) do temperatury około 200*C. Dużego ziemniaka rozcinamy na połowę, smarujemy rozpuszczonym masłem i posypujemy solą. W rozcięte miejsce możemy włożyć plaster wędzonego boczku. Zawijamy szczelnie folią aluminiową i układamy na rozgrzanym grillu. Pieczemy około 45 minut, odwracając co 10 minut na drugą stronę. Uwaga: ziemniaki przed pieczeniem możemy podgotować na półmiękko aby skrócić czas pieczenia.
Kalafior i braccoli rozdrabniamy na kawałki, polewamy roztopionym masłem, posypujemy solą do smaku, zawijamy w aluminiową folię i grillujemy metodą pośrednią, przez około 10 - 15 minut, w połowie pieczenia rozwijając lekko folię do ujścia pary wodnej.
Piersi drobiowe faszerowane karczochami
Dodaj nowy przepis
