3 łyżki oliwy kilka gałązek świeżej natki pietruszki
2 średnie cytryny
Sposób przygotowania:
Rozpuszczamy w 1 litrze wodzie sól i moczymy w solance ryby przez około 2 - 3 godziny. Wyjmujemy ryby z solanki, płuczemy pod bieżącą wodą i dokładnie osuszamy. Smarujemy pstrągi oliwą, opruszamy pieprzem a do wnętrza tuszki, wkładamy dodatkowo natkę pietruszki. Cytrynę krajamy na plastry i układamy ryby na deseczce (użyłem deseczki cedrowej), część cytrynę układając pod rybą a pozostałą część do wnętrza tuszki.
Rozgrzewamy grill do średniej temperatury (wskazany jest grill z przykryciem) i układamy nasze danie na ruszcie.
Gdy deseczka zacznie się tlić i wydzielać większą ilość dymu, zmniejszamy temperaturę i grillujemy ryby pod przykryciem około 15 minut z każdej strony, odwracając je jeden raz. Ryba jest gotowa, kiedy jej płaty łatwo się rozdzielają.
Pstrąg grillowany na desce 
Dodaj nowy przepis
