... popularny i zawsze smaczny dodatek do pieczystego, ...
Składniki dla Porcje dla:
1/2 kg kapusty czerwonej 2 łyżki smalcu 10 dkg wędzonego boczku 1 zielone kwaśne jabłko liść laurowy, rozgniecione jagody jałowca, ziele angielskie 1 łyżeczka cukru 1 łyżeczka octu sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
Kapustę drobno poszatkować, dodać liść laurowy, jałowiec, ziele angielskie i gotować do miękkości pod przykryciem na małym ogniu, w osolonej wodzie. Boczek pokroić w kostkę i przesmażyć na smalcu. W połowie gotowania kapusty dodać przesmażony boczek z tłuszczem. Na koniec gotowania dodać drobno pokrajane jabłka i doprawić octem, cukrem, pieprzem i solą. Dusić jeszcze przez chwilę i jak to dawniej mawiano wydać gorące na stół.
Modra kapusta po wielkopolsku
Dodaj nowy przepis
