... "gramatka" to staropolska zupa z piwa (wg Adama Mickiewicza w "Panu Tadeuszu" podawano ją na śniadaniu u Sędziego) ... stary oryginalny przepis (a otrzymałem go od Macieja Kuronia), w składnikach nie zawierał pieczonego czosnku, ... dodałem go po smakowych eksperymentach z gramatką, ... stąd nazwa "gramatka plus"
Oczyścić czosnek, większe ząbki rozkroić wzdłuż na dwie części i podsmażyć na złoty kolor na maśle. Żółtka utrzeć z cukrem, a następnie dokładnie wymieszać ze śmietaną.
Podgrzewamy piwo prawie do temperatury wrzenia i powoli wlewamy jajka ze śmietaną ciągle mieszając.
Wsypujemy na talerz rozdrobniony twaróg (ilość wg upodobania) i kilka ząbków czosnku (można lekko posolić).
Wlewamy na ser i czosnek bardzo gorącą zupę (jeżeli ktoś lubi można dla "wzmocnienia dać pół kieliszka jałowcówki).
gramatka plus (zupa z piwa)
Dodaj nowy przepis
