Ost. ogłoszenia
W słowniku łowieckim
Użytkownicy
 | 233 zarejestrowanych |
 | 0 w tym miesiącu |
 | ostatnio: jarekulew |
Księga Kucharska
Kategorie
Chef Paul - wędzenie , grillowanie, rożen ZRAZIKI ZE ZWIERZYNY Z ROŻNA NA PRęDCE
ZRAZIKI ZE ZWIERZYNY Z ROŻNA NA PRęDCE
Autor:
Ocena: 
(5głosy(ów))
Opis:
Wybrawszy mięsiwo najkruższe z tylnych pieczeni, łosia, jelenia lub sarny; skroić, nieco posolić, popieprzyć; polać masłem z usmażoną siekaną cebulą po zrazach; wymieszać i wtkać na szpilki; odpiekać na rożnie, polewać rozpuszczonym suchym bulonem w occie i maśle; bardzo prędko będą gotowe; dając na stół zalać tym samym sosem, byleby ocet nie był syrowy.
Uwagi
KUCHNIA MYŚLIWSKA
czyli
NA ŁOWACH:
DLA UŚMIERZENIA GŁODU, DOGADZAJĄC ORAZ NAJDELIKATNIEJSZEMU SMAKOWI;
Z DODANIEM
RAD I PRZEPISÓW,
DO URZĄDZENIA UBITEJ ZWIERZYNY
CZWORONOŻNEJ LUB PTASTWA,
TUDZIEŻ PRZYGOTOWANIA NAPRęDCE
POSIŁKU,
Z WYBRANYCH ROZMAITYCH DROBNYCH CZĄSTEK ZWIERZYNY,
PRZEZ JANA SZYTTLERA.
WILNO. Drukarnia A. Marcinowskiego. 1845.
Pozwolono drukować pod warunkiem złożenia po wydrukowaniu exemplarzy prawem przepisanych w Komitecie Cenzury. Wilno 1844 roku 5 Junii.
Cenzor, Radźca Kollegialny i Kawaler.
JAN WASZKIEWICZ.
Pokaż lub ukryj szczegóły przepisu
|