Ost. ogłoszenia
Użytkownicy
 | 233 zarejestrowanych |
 | 0 w tym miesiącu |
 | ostatnio: jarekulew |
Kopytka czyli szagówki
Autor: Chef Paul
Ocena: 
(2głosy(ów))
Opis: 
Składniki
4 średnie ziemniaki
8 łyżek mąki
2 jajka
1 łyżka masła
2 kostki bulionowe
sól do smaku
sos brunatny (przepis poniżej)
8 łyżek mąki
2 jajka
1 łyżka masła
2 kostki bulionowe
sól do smaku
sos brunatny (przepis poniżej)
Sposób przygotowania
 | Ugotowane ziemniaki, zetrzeć na tarce o drobnym oczku, dodać jajka i cztery łyżki mąki, wyrobić ciasto. Na stolnicę wysypać pozostałą mąkę. Z ciasta wyrobić wałek grubości dużego palca obtaczając go w mące na stolnicy i krajać na ukośne kluski. |
 | W dużym garnku zagotować wodę, dodać sól, masło i kostki bulionowe. Wrzucić "kopytka" i gotować aż wypłyną na wierzch. Można podawać z ulubionym sosem. |
 | sos brunatny składniki: 1/2 średniej czerwonej cebuli (może być zwykła) 4 ząbki czosnku 2 łyżki mąki 6 łyżek masła 1 łyżka słodkiej czerwonej papryki 1 łyżka sosu Worcestershire 1 szklanka bulionu warzywnego 1 szklanka czerwonego wytrawnego wina sól i pieprz do smaku |
 | sposób przygotowania: Rozpuszczamy masło w rondelku, dodajemy bardzo cienko pokrajaną w półtalarki cebulę, podsmażamy do "zeszklenia" i dodajemy drobno posiekany czosnek, chwilę razem podsmażamy. Posypujemy cebulkę z czosnkiem mąką, podsmażamy cały czas mieszając, dodajemy paprykę i powoli wlewamy gorący bulion, cały czas mieszamy dodając wino i sos Worcestershire oraz doprawiamy solą i pieprzem. |
 | Sos możemy podawać do pieczonych mięs i kluseczek. |
Uwagi
Smacznego.
Pokaż lub ukryj szczegóły przepisu
|