Ost. ogłoszenia
W słowniku łowieckim
Użytkownicy
 | 233 zarejestrowanych |
 | 0 w tym miesiącu |
 | ostatnio: jarekulew |
Makaron ze szpinakiem (fusilli con spinaci)
Autor: Chef Paul
Ocena: 
(3głosy(ów))
Opis: 
Składniki
 |
1/2 kg makaronu "świderki" (fusilli) 1/4 kg świeżego szpinaku 1 i 1/2 szklanki pomidorów (mogą być z puszki) 3 łyżki przecieru pomidorowego 6 łyżek oliwy 2 łyżki masła 1/2 szklanki czerwonego wytrawnego wina 1 główka czosnku sól i grubo mielony pieprz do smaku |
Sposób przygotowania
 |
Najpierw przygotowujemy sos. Rozgrzewamy oliwę na patelni i wrzucamy pokrajane na plasterki ząbki czosnku, kiedy czosnek zacznie nabierać złotawej barwy wyjmujemy go z oliwy i odstawiamy. Do oliwy powoli wlewamy wino, cały czas mieszając, dodajemy przecier pomidorowy, redukujemy do zgęstnienia sosu i dodajemy pomidory, doprowadzamy do wrzenia i dodajemy masło. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. |
 |
Makaron gotujemy (al dente) w osolonej wodzie, odcedzamy i wkładamy na powrót do garnka. Dodajemy połową sosu z pomidorów i dokładnie mieszamy. |
 |
W osolonej wodzie blanszujemy szpinak. Dodajemy połowę do makaronu z pomidorowym sosem. Makaron podgrzewamy i podajemy polany resztą sosu, udekorowany pozostałym szpinakiem i posypany usmażonym czosnkiem. Można posypać startą mozzarellą. |
Uwagi
Smacznego.
Pokaż lub ukryj szczegóły przepisu
|