Ost. ogłoszenia
W słowniku łowieckim
Użytkownicy
 | 233 zarejestrowanych |
 | 0 w tym miesiącu |
 | ostatnio: jarekulew |
Papryka faszerowana mięsem wołowo-wieprzowym
Autor: Chef Paul
Ocena: 
(2głosy(ów))
Opis:
Składniki
 |
3 średnie, słodkie, zielone papryki 12 czerwonych, papryczek czereśniowych 2 średnie pomidory 2 małe szalotki (może być zwykła cebula i ząbek czosnku) 1/4 kg mielonej wieprzowiny
1/4 kg mielonej wołowiny
1 jajko 4 łyżki tartej bułki
2 łyżki czerwonego wytrawnego wina
2 łyżki sklarowanego masła
2 łyżki utartego sera Cheddar
2 łyżki utartego sera Monterey
sól i pieprz do smaku
|
Sposób przygotowania
 |
Paprykę oczyścić z gniazd nasiennych. Zieloną paprykę rozkrajać na części wyznaczone przez gniazda nasienne, czerwone papryczki pozostawić w całości. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokrajać w małą kostkę. Przygotować farsz: Szalotkę drobno posiekać, jako dokładnie roztrzepać, dodać mięso, tartą bułkę i wino, wyrobić na gładką masę i doprawić solą i pieprzem. Rozgrzać piekarnik do 200*C. Nafaszerować paprykę, naczynie żaroodporne wysmarować sklarowanym masłem, ułożyć w nim paprykę, przykryć folią aluminiową (lub stosowną przykrywką) wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec aż papryka będzie miękka a mięso upieczone (około 45 minut do 1 godziny). |
 |
Zdjąć przykrycie nałożyć pomidory i zapiekać jeszcze 10-15 minut do czasu, kiedy pomidory będą już miękkie. Posypać startymi serami i zapiekać około 5-10 minut do rozpuszczenia się sera. Możemy podawać jako danie główne lub jako gorącą przekąskę. |
Uwagi
Smacznego.
Pokaż lub ukryj szczegóły przepisu
|