Proporcya: 1 kg zielonych włoskich orzechów, 1/2 litra spirytusu, 1/2 litra wódki czystej 40%, 1 szklanka miodu, szczypta imbiru.

Orzechy opłukać, wytrzeć, ponakłuwać śpikulcem, wsypać do gąsiora. Zalać wszystek spirytusem, zakorkować szczelnie i odstawić w ciepłe miejsce na dwa miesiące. Po upływie czasu tego, zlać spirytus do gąsiora przesączony przez miślin i szczelnie zakorkować, odstawić. Z miodu i wódki zrobić syropu, (a robi się go tak; w małym garncu podgrzać miód i gdy już luźny dolewać powoli wódkę, cały czas mieszając) a gdy syrop ostygnie wymieszać ze spirytusem w gąsiorze. Rozlać we flaszki szczelnie zakorkować i wynieść do chłodnej piwnicy. Orzechówka gotowa do używania po 6 miesiącach być powinna, gdy dobrze przejdzie.

autor tej orzechówki: dziadek Feliks (zdun) - przepis spisany przez wnuka Chef Paul'a