Ost. ogłoszenia
Użytkownicy
 | 233 zarejestrowanych |
 | 0 w tym miesiącu |
 | ostatnio: jarekulew |
Makowiec "mokry"
Autor: Dorota
Ocena: 
(12głosy(ów))
Opis:
Składniki
CIASTO:
3 szklanki mąki
5 żółtek
1 margaryna
3 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki cukru kryształu
Ciasto zagnieść i podzielić na pół, jedną część rozłożyć na blachę, z drugiej robi się wałeczki na wierzch i ciasteczka z dżemikiem z reszty ciasta :-).
MASA MAKOWA:
1 kg maku
30 dkg cukru (może być nawet mniej, bo wszystko dosładzają jeszcze miód i skórka),
4-5 łyżek miodu,
2 białka,
pół kostki masła,
skórka pomaraŃczowa (mały słoik po dżemie)
rodzynki (dajemy wg uznania)
mogą być migdały, orzechy, papaja
olejek migdałowy
Sposób przygotowania
 |
Mak opłukać, odcedzić, zalać wodą i gotować (mieszając dość często) na małym ogniu 2 godziny. Odcedzić przez gęste sito, osączyć, przepuścić przez maszynkę 2 razy.
*w sprzedaży dostępna jest masa makowa (jest słodzona!!!) –w tym przypadku zredukować ilość cukru i miodu.
Masło roztopić w dużym garnku, dodać mak, cukier, miód, skórkę pomaraŃczową i resztę bakalii. Smażyć 10-15 minut ciągle mieszając. Odstawić do przestygnięcia i dodać ubitą pianę z białek. Wyłożyć na blachę, z ciasta zrobić kratkę i posmarować roztrzepanym żółtkiem. Piec do zarumieniena kruchego ciasta.
|
 |
Smacznego |
Pokaż lub ukryj szczegóły przepisu
|