Ost. ogłoszenia
W słowniku łowieckim
Użytkownicy
 | 233 zarejestrowanych |
 | 0 w tym miesiącu |
 | ostatnio: jarekulew |
Krem z brokułów
Autor: Chef Paul
Ocena: 
(2głosy(ów))
Opis:
Składniki
 |
1/2 kg świeżych brokułów
1 biała część pora
1 średnia pietruszka
1/4 kg sera cheddar
1/4 litra kremówki
2 łyżki masła
3/4 litra bulionu drobiowego lub warzywnego
1/4 litra białego wytrawnego wina
sól i pieprz do smaku
|
Sposób przygotowania
 |
Wszystkie warzywa, oczyścić i drobno posiekać por, pietruszkę i łodygę brokuła (kwiaty odciąć i odłożyć). Rozgrzać w rondlu masło, dodać warzywa (prócz kwiatu brokułu) i lekko poddusić podlewając bulionem. Dodać resztę bulionu i gotować pod przykryciem na wolnym ogniu aż warzywa będą miękkie (około 30 minut). Dodać śmietanę, wino i połowę startego sera, gotować do rozpuszczenia się sera i całość dokładnie zmiksować blenderem. Dodać odłożone kwiaty brokuła i gotować 10 minut na wolnym ogniu bez przykrycia. Doprawić do smaku solą i pieprzem. |
 |
Podawać zupę posypaną startym serem cheddar. |
Uwagi
Smacznego.
Pokaż lub ukryj szczegóły przepisu
|